“在饮用白酒30~60分钟内，饮用葡萄酒1~3小时内，人体中游离的酒精含量会达到较大值，在此期间不要喝咖啡。”重庆营养学专家说，解除酒后的较佳办法是喝蜂蜜水，因为蜂蜜中含有果糖，它可以促进酒精的分解和吸收，提高血液中葡萄糖含量。此外，西红柿汁里面也含有丰富的果糖，酒后吃西红柿也能起到醒酒的作用。
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常见的不宜下酒的菜有几种
1、胡萝卜因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。2、凉粉因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。3、熏
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强壮酒补肝肾、益精血
强壮酒 配方枸杞子、甘菊花、熟地黄各60克，肉苁蓉30克，肉桂20克，神曲60克，白酒2500毫升。 制法将前6味共制为粉末，入布袋，置容器中，加入白酒密封．浸泡7天后，过滤去渣，即成。 功用补肝肾、益精血。 主治腰膝软弱、身疲乏力、须发早白等症。 用法口服。每次服10-20毫升，日服3次。 附记引自《药酒
