四川可以说是一个大家族，家族里的人口有彝、藏、羌、回、蒙古、傈僳、土家族等少数民族，这些少数民族在生产生活过程中不仅形成了不同的酿美酒工艺，同时其饮酒习俗、酒礼俗、民间歌舞酒会等也截然不同。
如彝族男女老少皆能饮酒，他们喝酒时，常先把酒倒进大碗里，大家依次轮流喝这一碗酒，人称彝家这种喝酒方式为“转转酒”。而傈僳族人早晨起来，就要从酒坛舀上一碗酒，再炸一点玉米花下酒，就算吃过早餐了。
咂酒是土家人款待贵客的宴饮形式，咂酒一般隔年制作，清香醇厚，相传来源于明代，又叫喝“咂抹坛酒”，就是为前一位客人用竹管吸酒后用毛巾拭抹管口让后一位客人继续吸饮，外来的游客一定会感到很不适应这样的习惯，但是这是当地的一个习俗。
正是这些多姿多彩的四川酒文化风情构成了独特的民俗资源，这也是四川地区历史文化发展的结晶，它们展现了特有的民族风情及其文化底蕴，再现了不同民族的人类文化传统符号，对吸引外来游客、传承民族文化有着无可替代的作用。
四川人虽然好酒,但饮酒时很讲风度，一般的情况下是不会喝到大醉的。有的地方,只要是吃饭，那么就要把酒拿上来。有上等酒也有散酒，细细慢慢的吃喝起来，当然也是情趣盎然。
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餐桌上的敬酒礼仪你了解多少
对于一些经常出席大的场合的宴席的朋友来说懂得餐桌礼仪是一项很受用的知识，如今的很多商务洽谈都是在餐桌上达成的，这就要求我们的朋友需要一定的餐桌礼仪知识。你对餐桌上的敬美酒礼仪知道多少呢？敬酒按什么顺序呢？一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。主人一定
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厦门饮酒文化 小酒小人参
我国是白酒的发源地，酒文化在我国历史悠久，各个地方的饮酒习俗也不一样，每个地方有每个地方的特色。就那厦门来说，厦门人很喜欢喝酒，但不是随便的去喝，更不会出现喝的烂醉如泥的现象，其中一个重要的原因就是厦门人把酒当作来看待，厦门俗语“小酒小人参”,适量的酒对人的健康,尤其是对老人和产妇,是有益的。过去在厦门有名的就是药酒，
