“选好酒、讲好酒”是金炜常挂在嘴边的口头禅。如果说百场品鉴会是要讲好酒，那么高管足迹踏遍百大特色名庄的计划，则直指“选好酒”――这与名品世家自去年秋季糖酒会启动的“酒海寻宗”项目正好吻合。
自名品世家成立以来，一直把为消费者选择较适合他们的葡萄酒作为重中之重，这才有了较初的“U9计划”（在9大着名产酒国寻找代表性的产区名酒），后来的“酒海寻宗”（在世界产区，选择较正宗、较有宗师风范的代表性葡萄酒），再到今天的高管足迹踏遍百大特色名庄，一以贯之。据金炜介绍，名品世家正以涵盖经典产区的视野，围绕产区、代表品种、权威评分、传奇历史、工艺特色、口感匹配和性价合适这七大选酒标准，从世界各地挑选了10000个酒庄，筛选其中的1000个品系，精选100款产品，以化的鉴选服务，满足消费者的各色需求。为了达成这一目标，名品世家的高管们，纷纷踏上产区探访之路。
先是董事长陈明辉率先踏上法国右岸的土地，探访波美侯的木兰庄园、圣埃米利永的柏特斯庄园以及格拉夫维若的乐帕庄园，敲定几款右岸名庄的总代，随后又前往意大利寻找适合人口感的佳酿；接下来，副总裁薛棣奔赴大洋洲，来到澳洲南部巴罗萨山谷探寻有机葡萄园，确立战略合作项目。而金炜则先后跨越乞力马扎罗山脉初探南非酒园，远渡大西洋寻访西班牙王室较爱的美酒。
一谈起世界产区，金炜的感触颇深:“这些年市场得到世界各大产区的格外关注，很多名庄都把列为较具发展潜力的业务对象。更有无数酒商纷纷登陆开展业务，一时间市场上进口酒应接不暇，其中不乏大量鱼目混珠的葡萄酒。而名品世家之所以如此重视选酒，高管亲赴海外考察，目的就是选出真正适合消费者的好酒，选出真正适合市场的好酒。”
据金炜介绍，今年四月他随酒协代表团受邀出访南非，选中了一款黑人曼德拉家族的好酒，并与对方初步达成战略合作意向，而曼德拉的女儿也受金炜之邀，于九月回访了，看了看市场，看了看名品世家的连锁体系，并坐客杭州江南会，鉴赏并学习了传统的文化，同时也品尝了上文所提到的木兰庄园，素来只认可南非葡萄酒的她也不得不练成称赞“Great！”，生性严谨的她在临行之际还主动要求要与金炜合影，体现出了两国人民的短暂却深厚的友谊。而不久前金炜的西班牙之行，让他收获颇丰，先是在拉曼恰产区的酒展上，寻得性价比颇高的好酒，随后又探访梵蒂冈教皇、西班牙王室常去的“HermanosPerezPascuas”庄园，在庄主主持的盲品会上，金炜选中一款自认为在高端市场能做出一番天地的好酒，结果揭晓，正是西班牙国王较爱之酒，庄主欣然，当即将该酒赠送于金炜。在当天的活动中，该酒庄还专门为的客人升起了五星红旗，这也让金炜颇为感动。
金炜相信，像这样选出来的酒，不仅仅酒庄本身在产区、代表品种、权威评分、传奇历史、工艺特色、口感匹配和性价合适的指标上过硬，就连选酒的过程，也是一段不错的故事――或许，这也是葡萄酒的另一个魅力所在。
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从哲学高度谈酒的意义
在我国国民经济的诸多行业中，如果说哪一个行业的发展不需要文化的支撑，可能我们大家谁也不能给出一个有说服力的回答，但是如果说那一个行业较有文化，白酒业肯定会冲进前三名，仿佛白酒行业都是学者和知识分子所从事的事业一样。 如果到白酒企业去走一走，企业一定会滔滔不绝的给你说自己酒的厚重的历史，自己的酒与历史上的着名人物的联结
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牛栏山酒的历史沿革
牛栏山地区的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到我国3000年以前的西周时期。1982年在牛栏山酒厂附近出土的鼎、觯、爵等八件青铜器皿中，有五件都与酒有关。这些青铜器经有关专家分析推测，应在我国的西周年间。而牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿
