这种香型、窖池、制曲、发酵期、贮存期的改造创新，博采众长，扬长避短的方法，使传统工艺和国家名酒先进工艺相结合，生产的浓香型“红川特曲”，具有浓香四溢、干冽醇厚、回味悠长的独特风格，于 1985年和 1988年分别被评为甘肃省优和商业部优产品，为古老的名酒赢得了荣誉。
1998年11月，在甘肃省红川酒厂的基础上，通过企业改制，组建了甘肃红川酒业有限责任公司，成为甘肃省白酒酿造行业的重点企业之一。
在新的运营机制和市场形势下，公司采取“派出去，请进来”的办法，多年来有40余名技术骨干到四川、贵州等国家名优酒厂参加学习培训，并请国家的白酒酿造专家来厂讲课。同时，在原酿酒工艺的基础上，吸收、消化国家名酒剑南春的工艺，在原配方（高梁、小麦、玉米）的基础上增加了大米、糯米，使酒具有五粮香气。用小麦制大曲时，加入大麦，提高制曲温度，保持入池淀粉浓度高，出池淀粉浓度高，水份、温度、辅料用量适度。延长发酵期，由原60天延长到70天。在调酒时将酱、浓香结合，生产出了满足消费者口感要求的兼香型酒。
根据市场的需要，公司先后开发研制了二十余种高中档“绵绣陇南”、“金成州”、“成州酒”等系列白酒，受到了酿酒专家的好评和用户的欢迎。其中，“成州酒”被陇南市委、市选定为全市接待用酒。
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小识飞天大喜酒
“飞天”大喜酒取富含多种活性因子的赤水河与精选的小麦高粱等原料，在传承茅台镇陈酿佳酿古方的基础上，改进传统工艺，将酿制出来的酒封于酷似天然岩洞的酒库中自然老熟后，再用陈年老酒精心勾兑而成，“飞天”大喜酒酱香醇美，酒色澄清酒香四溢，隔瓶传香入口绵甜，荡气回肠。
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浅谈飞天大喜酒酒厂
飞天大喜酒，原产于贵州省仁怀市茅台镇陈年酒厂，作为贵州粮油食品进出口公司生产“飞天系列酒”的生产基地“陈年酒厂”组建于1998年，收购前身酿酒设施和年份老酒，背靠大青山，沿赤水河而建，占地面积20余亩，员工200余人，年产量约800吨优质酱香型白酒。 酒厂严格以当地的优质高粱、小麦、水为原料，利用本地的天然环境，端午
