郑氏家族与较古老的茅酒

   2023-11-11 8750
核心提示:据《郑氏族谱》记载,唐朝末年,由中原迁徙到茅台村(现茅台镇)定居的郑氏祖先沿袭中原的祭祀和饮酒习惯,利用郑氏族人的酿酒技艺和茅台镇得天独厚的地理环境,开创了郑氏酒师在茅台酿制酱香型白酒的先河。  据郑氏族人相传,郑氏族人中有位既酿酒又行医的祖先,一日大宴宾客品酒正酣时,突然天气骤变,乌云滚滚,雷电交加,倾盆大雨从天而降
最新白酒行业资讯《郑氏家族与较古老的茅酒》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多白酒知识,酒文化,酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。  据《郑氏族谱》记载,唐朝末年,由中原迁徙到茅台村(现茅台镇)定居的郑氏祖先沿袭中原的祭祀和饮酒习惯,利用郑氏族人的酿酒技艺和茅台镇得天独厚的地理环境,开创了郑氏酒师在茅台酿制酱香型白酒的先河。 
  据郑氏族人相传,郑氏族人中有位既酿酒又行医的祖先,一日大宴宾客品酒正酣时,突然天气骤变,乌云滚滚,雷电交加,倾盆大雨从天而降,晾晒在院中的多种中药被冲到了正在发酵的酒曲中。次日开启房门,一股特殊的香味扑鼻而来。这位祖先深受启发,在酒曲中加入各种中药材反复试验,终于创制了独特的117味中药材古老茅酒制曲秘方,然后制成曲药粉,郑氏酒师使用。从此郑氏酒师用的酿酒技艺和现行制曲秘方酿制的古老茅酒更加口感舒适,品质上乘,郑氏酒师更是声名远扬,名震云、贵、川各省。各家酿酒作坊争相聘请郑氏酒师担任酒师。

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飞天仙女临河赐酒的传说

很多年以前,茅台镇因黄龙在此饮酒大醉后毁掉了这里的泉水,导致河水浑浊,杨柳湾泉水断流,再也酿不成美酒,茅台村人只好以农耕为生。  有一年的除夕,气候宜人的茅台村破例下了一场鹅毛大雪。一时间,北风呼啸,气温聚降,冷得出奇,村里村外,见不到一个行人,人们都躲到家里围着火炉取暖。傍晚,一个白发苍苍的老媪,步履蹒跚地走进村口。

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“新飞天”的简介

名酒新飞天,始于1959年,具有50余年历史的老牌名酒新飞天,掌握酱酒核心技术,被称为较神秘的定制酒,长期作为军委三大副、中央军委首长、大军区首长专属定制用酒,荣登世界品之列的老牌名酒。茅台高地的琼浆玉液,品位绝少珍稀的液体黄金。

 
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