简介赖酒的起源

   2024-09-13 8630
核心提示:祖父赖嘉荣以小商为本,生有三子:长子赖锦元,次子赖锦坤(别名贵山,即世伦先生之父也),三子赖雨生。三兄弟合力创办货栈"赖兴隆",开始是经营土特产,积累了原始资金之后,经营规模扩大,又创办实业,开钱庄、建酒厂、办学校、设图书馆、屯牧场等等。当时"赖兴隆"字号己闻名于西南及两广。  
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  1949年新建立后,人民于52年接管茅台各酒厂,赖茅、华茅、王茅三家遂合并为现在的国营贵州茅台酒厂。迄今茅台酒几个主要基酒车间,还是当年赖茅的那几个窖池车间,30年来它们为新的经济发展和人民生活,作出了应有的贡献。,"贵州三条虎"及"贵州四大家族"的传说更是人尽皆知。二十世纪二十年代初,"赖兴隆"资金雄厚,赖贵山先生得知其友周炳恒先生无力经营茅台的酒坊的消息,与兄弟商议,遂决定"赖兴隆"出资三千大洋,周家厂房折价为三千大洋,共同开办"茅台恒兴酒厂",厂名是以周炳恒的"恒"字和"赖兴隆"的"兴"字合并而来。酒厂产品以"赖茅"为商标,采用传统酿制工艺,由于经营有方,再加上本身实力雄厚,很快就成为茅台规模较大销量较好的酒厂。当时赖茅酒不仅畅销国内外,而且有些家庭还以之作为增值品收藏,其盛况可见一。 
  以上所述赖茅酒文化的历史,无一不浸透着祖辈的创业史,也是我们后人得 以继承和发扬的基石,这些酒文化的历史积淀,也正是当今赖茅酒无形资产的宝贵财富。

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回顾赖酒厂的重建

二十世纪八十年代初,赖世伦先生于贵阳中医学院执鞭教坛,传承贵州省名医、原贵阳市中医院院长石玉书先生之德术。其时世伦先生已有中医主治医生职称,正当扬鞭跃马之时,然念及先辈酿酒绝技不可泯没之遗愿,毅然于不惑之年,弃人所羡慕之职业与优裕之生活,揣酿酒秘方,践先辈创业之地,重返茅台镇。归聚名老酒师,历近三十年之艰辛,再造’赖茅

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