传说，东海龙王的五公主下凡到人间，与凡人致中和相爱。因生活维难五公主提出要酿造一种既健身又治病的酒，致中和感到为难。五公主让致中和按她的方法酿造，并按一定的比例投放中药。在投放中药时，五公主唱出一首歌：“一味当归补心血，去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目，木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪，风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香，滋补肝肾筋骨壮，调和诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数，增增减减皆妙方。”原来这歌中含有十二种中药，便是五加皮酒的配方。五公主为了避嫌，将酒取名“致中和五加皮酒”。此酒问世后，黎民百姓、达官贵人纷至沓来，捧碗品尝，酒香飘逸扑鼻，生意越做越好。
现今的五加皮酒，配制的中药材已多达二十种。
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十大西藏经典特色酒
1."藏窖坊"御酒藏窖坊御酒起源于吐蕃王朝，由专用御窖精心酿制，供奉王室专享。该酒萃取青稞之谷物精华，融于雪域纯净圣水,古法精制，宛若天成。酒色剔透，醇香清冽，其特有的青稞成分富含多种人体必需的微量元素，堪称"古时王室养生酒，现今百姓健康醇酿”。2."圣禾"青稞精粮喜马
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奶酒的有关记载
蒙古族古代就很盛行用鲜乳酿酒，据《酒之较》记载，人类较早发现的酒是乳酒。《夷俗记》称：“马乳初取太甘，不可食；越二、三日则太酸，不可食，惟取之以造酒。”据考证，奶酒发明事出偶然，蒙古族先人远行狩猎时，为防饥渴，在皮囊（或牛的膀胱）中将些鲜奶带在身边，由于整天飞马颠簸，使鲜奶分离―渣滓下沉，醇净的乳清浮在上面，竟得到有催
