其香清而不淡, 香而不酽, 为许多消费者所喜饮。当人们举杯欲饮时, 首先感到一股幽雅的芳香扑面而来,这种香气是由药香、酯香、酸类等多种香气香味成分的复合。这种幽雅舒适的香气, 能在人的嗅觉器官中保留时间较长。饮者一面酌饮,一面回味, 余香绵绵。
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贵祖酒品鉴――赏味:甘爽味长
味，人常说，酒有“酸、甜、苦、辣、涩”、而贵祖酒甘爽味长，比“酸、甜、苦、辣、涩”独多一味“甘”，回甘是本酒真味，不到三杯难得真味；除了水和酒精外一般白酒含微量物质120多种，而贵祖酒有400多种有益人体微量物质。 这些独特药香和有益人体微量物质，皆来自的传世秘方，其秘方分“百草单”和“产香单”，以芳香类药群为主，以
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南通特产:颐生酒
本世纪初由张謇在两江总督张之洞的支持下，在南通开始了"实业救国"的实践。张謇于1894年在家乡江苏海门市常乐镇状元街西侧创办了一个"颐生酿造公司"，酿造颐生茵陈大曲酒。公司占地面积6万多平方米，建筑面积3万多平方米，其中张氏宅园古建筑1000多平方米，拥有老作坊式发酵池86只，其
