菊花生地黄、构杞根各2500克，糯米35千克，酒曲适量。
制法
前3味加水50千克煮至减半．备用；糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲(先压细)，药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清备用。
功用
壮筋骨、补精髓、清虚热。
主治耐老、。
用法口服。每次温服10毫升，日服3次。
附记引自《太平圣惠方》。《集验良方》菊花酒，即本方去枸杞根，加地骨皮，余同上。
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菊花酒的配方三
菊花酒的配方三：配方 甘菊花500克，生地黄300克．枸杞子、当归各100克，糯米3000克，酒曲适量。 制法 将前4味，水煎2次．取浓汁2500毫升，备用；再将糯米，取药汁500毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲(压细)、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后；去渣．即成。 功用 养肝明目、滋阴
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菊花酒的民间
菊花酒的民间：【制作过程】1.将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。2.将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。 【用法】每日2次，每次3汤匙，用开水冲服。
