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伊犁酒的技术要求简介
伊犁酒白酒的技术要求简介：（一）原料。 1、高粱：采用伊犁河谷生产的优质糯高粱，要求支链淀粉含量≥60，其他品质指标符合国家标准规定。 2、小麦：采用伊犁河谷生产的优质强筋冬小麦，要求蛋白质含量≥11，其他品质指标符合国家标准规定。 3、大米：采用伊犁河谷生产的优质大米，要求支链淀粉含量≥70，其他品质指标符合国
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三花酒博得酒中美誉
三花酒除供饮用外，还可供药用、烹调菜肴等，因而销路广，销量也大，旧时以小本酿酒而发财者不少。因此，桂林民间流传顺口溜：“想要富，烧酒磨豆腐。”抗战期间，桂林人口骤增，消费水平高，尤其是1941年香港沦陷以后，外国酒的进口量大大减少，酒精来源困难，各行业均以三花酒代替酒精用途。由此，桂林酿酒业急剧发展，仅三花酒糟坊就有4
