1929年，贵阳商人周秉衡在仁怀市茅台镇成立“衡昌烧坊”。
1937年，赖永初先生成立“大兴实业公司”，周以“衡昌烧坊”入股，赖永初控股任经理，周任副经理。
1941年，赖永初独资收购“衡昌烧坊”，投巨资扩建“衡昌烧坊”，更名为“恒兴酒厂”。
20世纪30年代末至40年代初，茅酒赝品充斥市场，赖永初自己的姓氏“赖”和产地茅台镇的“茅”将所产的恒兴茅酒冠名注册为“赖茅”酒商标。赖茅酒从此名扬海内外。1941年，远征军作为“随军专用酒”。
1944年，前苏联作为“外交礼宾酒”。
抗战胜利后，赖永初将“赖茅”酒带到香港试销，被海内外客商一枪而空，这是茅酒前列次通过香港走向市场。赖永初是前列个将茅酒打入市场的人。
1947年，“双十协定”时蒋介石用“赖茅”酒款待。
1949年，赖茅酒作为“开国前列宴庆典酒”，是茅台酒成为国酒的开端。
1953年，以茅台镇“恒兴酒厂”为基础，建立国营茅台酒厂前列车间，现在，他仍是生产优质茅台酒骨干车间，被茅台酒厂定为“茅酒古窖”。
1980年1月，原贵州省政协委员赖永初先生，在省政协四届二次会议上提出了恢复赖茅酒生产的提案，并获准通过。
二十世纪八十年代初，赖永初嫡子赖世强遵父遗愿，重建茅台镇 “恒兴酒厂”，将所产赖茅冠名注册为注册为“赖永初”酒商标，以此纪念其父赖永初先生。
2003年1月13日，贵州赖永初酒业有限公司系列酒产品介绍会及白酒品评会，在北京隆重举行，我国人大常委副委员长王光英、蒋正华及有关部门负责人于恩光、李保国、耿兆林、王中会、袁卫东、马勇等在台就座。
中央统战部、我国人大办公厅、我国工商联、机关事务管理局、国家工商总局、酿酒工业协会、北京市人民等有关部门负责人，中央电视台、新华社、人民日报社等新闻单位，首都各大宾馆饭店、北京各商贸公司负责人等，两百多人参加会议。
白酒界泰斗秦含章先生，高度赞扬“赖永初”酒为酒中经典。
白酒大师周恒刚，高度评价“赖永初”酒酱香典型性强，具有独特风格。
白酒专家高景炎，品评赖永初系列酒是酱香型的杰出代表。
白酒专家刘锦林，评价赖永初系列酒是名酒中的名酒。
有“酒中女状元”之誉的我国品酒委员金凤兰，称赖永初系列酒风格典型。
白酒专家陈木兰赞誉赖永初系列酒，是传统技术的完美体现。
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赖永初酒传承的独特工艺与特色文化
“赖永初”酒系酱香型白酒，是茅酒传人经典产品，具有“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香”持久的特点，是酱香型白酒传统技术的完美体现。历经百余年沧桑，是酿造者以神奇智慧，提梁之精，取小麦之魂，采天地灵气，吸日月精华，捕捉特殊环境里不可代替的微生物发酵、揉和、升华，为酒文化之碑。作为茅台原产地域的保护产品，是
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赖永初酒的品牌商标
贵州赖永初酒业有限公司和贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂出品的酒产品，相继注册了“赖永初”、“赖恒”、“恒兴”、“醉神”、“赖氏锦”“恒兴茅”等白酒商标。
