林省通化县大泉源乡，商标：大泉源）使用大泉源酒地理标志产品专用标志。
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大泉源酒的原料要求
大泉源酒的原料要求：1、高粱：采用符合国家标准规定的优质红高粱。2、小麦：采用符合国家标准规定的优质小麦。3、酿造用水：采用大泉源乡辖区符合国家标准规定的含氡、锶、偏硅酸的重碳酸钙镁型矿泉水。
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大泉源酒的制曲工艺技术要求
大泉源酒的制曲工艺技术要求： 酿造使用中温大曲作为糖化发酵剂。以小麦为原料，粉碎细度：通过20目筛孔细粉占30。曲料加水拌均匀，水份控制在36至38。踩曲，曲块33×20×5（cm）。入房培养顶火温度46℃，整个培养过程30天，水份15以下，糖化力400以上。成品曲入库贮存3个月以上方可投入使用。
