皇台酒，案台上的美酒 西北地区的酒业
皇台酒
凉州皇台酒，是融现代科技与传统工艺为一炉、汇百家之长于一身，具有独特风格的名优珍品。它以优质高梁为原料，大曲为糖化发酵剂，人工老窖，双轮底工艺，经长期发酵，量质摘酒，分级贮存，自然老熟，精心勾兑而成的浓香型白酒，该酒清亮透明，窖香浓郁、香气醇正、入口绵甜、回味悠长，风格独特。理化卫生指标均达到GB10781.1-89优级品标准，投放市场以来，倍受中外消费者的青睐，是公认头牌产品。荣获名酒证书，被党和及酿造专家誉为"南有茅台、北有皇台"而驰名中外。
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皇台酒的王相山
皇台酒的王相山：皇娘娘台，距武威城西2.5公里处，原名窦融台。公元420年，北凉王后尹氏至凉州，蒙逊重其高节，迎夫人居窦融台，因尹氏为西凉国王李浩皇后，唐初，开国李渊，为怀念先祖，将窦融台改名尹夫人台，并建寺院“尹台寺”。后人把尹夫人台称“皇娘娘台”，亦称“皇娘台”、“皇台”。皇台酒因此而建，因此而名。 乱石，戈壁。
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君宫酒的独特工艺
君宫酒的工艺非常独特。严格按照节气，端午踩曲、重阳投料，一年一个生产周期。同批原料要经过九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，即九八七工艺，历时整整一年。而基酒的贮存至少要三年以上，这样的过程很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分。因此成品的君宫酒易挥发的物质少，对人体的刺激小，有利健康。
