1986年“湖之牌”湖之酒、西渡黄龙玉液被衡阳市定为招待外宾的专用酒,
1987年商业部我国包装评比二等奖,
1987年西渡黄龙玉液荣获商业部优质产品奖,
1988年荣获首届食品博览会铜奖,
1988年荣获商业部第三届酒类评比“银爵奖”,
1994年荣获湖南省食品卫生质量信得过产品奖,
1999年荣获湖南省优质产品证书的嘉奖,
1999年荣获湖南省首届名优特新农产品博览会金奖,
2003年荣获衡阳市企业管理目标奖,
2005年“湖之牌”湖之酒、西渡黄龙玉液荣获湖南第七届()农博会金奖,
2008年“湖之牌”湖之酒、西渡黄龙玉液荣获湖南第十届()农博会金奖。
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鉴别酒中的特殊香气,要如何来品白酒
为了鉴别白酒中的特殊香气,可采取以下三种方法(1)用一小块过滤纸,吸入适量酒液,放在鼻孔处细闻,然后将过滤纸旋转半个小时左右,继续闻其香,确定放香的时间和大小。(2)在手心中滴入一定数量的酒,握紧手与鼻接近,从大拇指和食指间形成的空隙处,嗅闻它的香气,以此验证香气是否正确。(3)将少许酒置于手背上,借用体温,使酒样挥发
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首批国家非物质文化遗产之汾酒酿造工艺(一)
汾酒人在继承和完善传统酿造秘方的同时,广泛应用现代生物科技,使汾酒酿造技术日臻完善,酒体风格更完美。山西杏花村汾酒的传统酿造工艺,以其悠久的历史和深厚的文化底蕴被列入首批国家非物质文化遗产。清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂,借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。杜牧的这首《清明》诗,传唱了千年。牧童千年之前的那一指,叫响了山西