从目前我国白酒生产四大板块来看，川黔板块中的宜宾、泸州、遵义，面积5.6万平方公里，千百年来以盛产优质白酒而闻名，有一批世界白酒品牌和酿酒大师，白酒产量占我国的五分之一，具备打造“白酒金三角”和白酒核心区的条件。“十二五”期间，贵州将按照“质量优先、以质取胜，高端领跑、中低并举，酱浓并举、兼有其他，盘活存量、扩大总量，优化环境、扩大开放”的原则，推动贵州白酒实现跨越式发展，为构筑“白酒金三角”和白酒核心区作出应有贡献。到2015年，贵州白酒产量将确保80万千升、力争100万千升，白酒工业总产值确保1300亿元，力争1500亿元。其中，茅台酒产量4万千升，基本把茅台酒打造成“世界蒸馏酒前列品牌”，把茅台镇打造成“国酒之心”，把仁怀市打造成“国酒文化之都”。
今后，贵州将积极加强与川滇两省的间合作，共建协商机制，建立高层会商机制、相关部门协作机制和企业沟通机制，定期举行合作会商；共建发展平台，统筹编制区域白酒产业发展总体规划，共同研究制订土地、金融、财税等支持政策，联合开展宣传推介；共建产业园区，共同打造集白酒生产、包装、仓储、销售、物流、会展、旅游等为一体的酒业集中发展区，构建以白酒生产为核心、上下游产品配套的产业集群；共建交通体系，加快省际高速公路、快速铁路建设，加大民航航班培育力度，推动形成区域内无障碍立体交通网络和现代物流体系；共建生态环境，统一规划实施长江上游及赤水河流域污染防治和环境保护，实现白酒产业可持续发展。贵州将引导贵州白酒企业与川滇白酒企业在竞争中谋求合作，在合作中共同发展，共拓品牌市场，共享人才技术，共建原料基地，共同提升区域白酒产业整体实力。
贵州省经信委主任王江平介绍,白酒金三角战略构想弘扬着开放、包容、利他、共享的精神，具体包括三方面内容:一是白酒文化的融合性,既有共同的历史文化传承和酿酒工艺的兼容,又有共同的生态保护和污染防治责任；二是品牌打造的整体性,既有优势品牌的整体宣传和营销策划手段,又有打造具有世界影响力的区域品牌和品牌的目标；三是质量的可靠性,既有统一的白酒优质原料基地建设,又有知识产权保护和白酒标准体系合作。
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水井坊酒的基本信息
水井坊上起元末明初，历经明清，下至当今，呈“前店后坊”布局，延续五、六百年从未间断生产，“是我国发现的古代酿酒作坊和酒肆的实例”，有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也，自元时始创之”的观点。此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为“较古老的酒坊”、“浓香型白酒的一部无字史书”、“白酒行业的‘秦始皇兵
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水井坊酒的发展历史
水井坊酒坊遗址位于四川省成都市锦江区水井街，在府河与南河的交汇点以东，原为全兴股份有限公司的曲酒生产车间。1998年8月，全兴股份有限公司在此处改造厂房时，发现地下埋藏有古代酿酒遗迹，随后由四川省博物馆进行了考古调查，以确定遗址的分布范围。1999年3至4月，在四川省文化厅、成都市文化局的直接领导下，成都市文物考古研究
