1996年11月，将泸州老窖具有400年以上窖龄的讲究窖池群明令分发为重点文物保护单位予以保护。该窖池群始建于明朝万历年间，连续使用至今，已成为白酒文化之签定标准和（固态）蒸馏酒酿造工艺发展的活文物见证，故为“国窖”。
公历1573年，即明朝万历元年。是年，明朝第14位朱翊均（神宗）登基改元。编年史载，泸州老窖也从此开始形成规模酿酒窖池群。
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名酒系之全兴
全兴大曲的前身是成都府大曲，据史料记载：全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有200多年的历史。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近闻名，畅销各地。全兴作坊正式建于清道光四年（公元1824年），迄今已有160多年的历史了。全兴大曲1959年被命名为四川省名酒；1958年、1988年获商业部优质产品及金爵
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国窖1573的国窖的含义
国窖1573的国窖的含义：1996年，相关部门下令将泸州老窖股份有限公司拥有的泸州明代酿酒窖池列为重点文物予以保护。这是迄今为止我国酿酒行业仅有的殊荣。“国窖”亦因此而得名。
