2 剖鱼时若不慎将鱼胆弄破,可在其污染处淋些白酒,然后用水冲洗,其味即除.
3 可去猪腰膻味.将猪腰剖开去筋膜,切块,用清水漂洗后沥干,然后按10:1的比例加白酒拌拌,再用清水漂洗即可除去膻味.
4 制作腊味时加点白酒,不仅可以防腐,而且制作出来的腊味色鲜味香.
5 宰鸡、鸭等家禽之前,先给家禽灌一小匙白酒,拔毛时就会既快又干净.
6 酱油瓶内加一点白酒,可防止酱油发霉.醋中加一点白酒,再加少许食盐搅拌,既可保持原味,还可使醋不生白.
7 豆类存放时喷入少量白酒并搅拌,然后密封,可防虫蛀.
8 新胶鞋内喷入少许白酒,晾干后再穿,就不会有臭味产生.
9 皮鞋上有了泥泞,用棉花蘸白酒擦拭,可使皮鞋光亮如新.
10 在收音机的电位器引出线处滴白酒数滴,反复旋转几次,能噪音.
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酒可以延长食物保质期
1.酱油中加点白酒,可以防霉.2.外出旅行时,人们常用军用的水壶带一些凉开水,而这种水常常带有一股水锈味.如果先在水壶内加一小匙红葡萄酒,然后在到入凉开水,这样,水就不会变味了.3.取1只坛子,里面放1杯白酒,把香肠平码在酒杯周围,码满后,上面喷一些白酒,然后把坛子密封起来,这样存放香肠,即使过一个夏季,也不会变质.4
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酒可以减轻酸味
如果你在做菜时不小心醋放得多了,往菜中再加点酒(几滴,可根据醋放入量多少来加酒),可使原有醋的酸味减轻.
