烧酒的主要特点

   2024-03-12 2370
核心提示:由于烧酒的主要特点是酒精浓度高,许多芳香成分在白酒中的浓度是随着酒精度而提高的,酒的香气成分及其浓淡成了判断烧酒质量的标准之一。我国风格多样的烧酒,主要是酿造原料的不同而自然形成的。其次是酿造技术等因素。
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收藏瓶装白酒的状况

由于工作关系,本人收藏酒器近20年,尽管不是收藏,也不是刻意收藏,但20年来收藏的酒瓶也超过1000个,且60以上是带酒收藏。近日在整理过程中,发现许多藏酒已发生了变化,主要有以下几种现象:1.收藏的瓶装酒已成空瓶。这种情况各种材质的酒瓶都有,以紫砂瓶居多,陶瓶次之,瓷瓶、竹筒瓶也不少。主要原因:瓶体渗漏。2.收藏的瓶

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“酒”存放时间越久越好的实质

“酒贮存时间越长越好(更准确地说,是白酒贮存时间越长越醇)”有其先决条件,即白酒的贮存必须在酒窖和酒库之中。下面,具体分析白酒贮存在酒库之中与酒瓶之中的差异。1.两者存放的环境不同在酒厂的酒库中,白酒的贮存环境始终保持合适的温度和湿度。传统的酒库有地上和地下两种。地上酒库,室温随季节气候变化影响较大,夏季气温高,湿度大

 
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