二锅头酒选用高粱为原料,还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂,采用传统的“老五曾瓦”工艺,经原料清蒸、辅料清蒸,低温入池,适当发醇,火蒸馏,掐头去尾,贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润、爽洌,酒力强劲,后劲绵长,回味悠长。
现在大家清楚了吧,二锅头酒有这么多爱酒之人追求的东西,能不让人一喝就爱上它们吗?现在越来越多的人已经把二锅头当做一个品牌,当做衡量是不是硬汉的标准。
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烧酒的主要特点
由于烧酒的主要特点是酒精浓度高,许多芳香成分在白酒中的浓度是随着酒精度而提高的,酒的香气成分及其浓淡成了判断烧酒质量的标准之一。我国风格多样的烧酒,主要是酿造原料的不同而自然形成的。其次是酿造技术等因素。
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收藏瓶装白酒的状况
由于工作关系,本人收藏酒器近20年,尽管不是收藏,也不是刻意收藏,但20年来收藏的酒瓶也超过1000个,且60以上是带酒收藏。近日在整理过程中,发现许多藏酒已发生了变化,主要有以下几种现象:1.收藏的瓶装酒已成空瓶。这种情况各种材质的酒瓶都有,以紫砂瓶居多,陶瓶次之,瓷瓶、竹筒瓶也不少。主要原因:瓶体渗漏。2.收藏的瓶