2.浓酱兼香型白酒兼具酱香和浓香白酒的风格特点，既有酱酒的优雅细腻，又有浓香酒的回甜爽净，口感舒适，浑然一体，别具风格。
3.作为 浓酱兼香型的代表：玉泉酒具有“香气浓酱谐调，优雅馥郁，口味绵甜爽净，细腻丰满，香味谐调，余味悠长”的特点。
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特香型白酒生产工艺
1.典型感官特征为“酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和”。2.江西特性酒的典型代表――四特酒的正丙醇含量较高，是其他国家名优酒的4~5倍。3.四特酒的工艺特点：以整粒大米为原料，不经粉碎和浸泡；大曲为面粉、麸皮和新酒糟配合踩成酒坯，制曲温度52~55℃，顶温达58~60摄氏度，属于高温曲，带酱香味，发酵期一个月，成
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药香型白酒生产工艺
药香型白酒生产工艺1.代表董酒。2.董酒独特的生产工艺可概括为7个方面：酿酒原料不粉碎，采用大小曲酿酒，制曲要添加少量，独特的筑窖材料，用煤密封大窖，董酒香醅的制备，蒸馏采用独特的串香工艺。3.制曲要添加少量的，制小曲要添加95味，用量为大米的4~5，所用的有相当部分是名贵或比较名贵的。4.添加的作用有三：所有的大多数
