北京张裕爱斐堡酒庄位于北京市密云县巨各庄镇，是由烟台张裕集团融合法国、美国、意大利、葡萄牙等多国资本，占地1500余亩，投资近7 亿余元，于2007年6月全力打造完成。 爱斐堡聘请前葡萄与葡萄酒局（OIV）罗伯特・丁罗特先生为酒庄名誉庄主，参照OIV对酒庄设定的标准体系，在首创了爱斐堡 “四位一体”的经营模式：即在原有葡萄种植及葡萄酒酿造基础上，爱斐堡还配备了葡萄酒主题旅游、品鉴培训、休闲度假三大创新功能，开启了世界酒庄新时代。
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小曲白酒的勾兑小结
从本质上讲，勾兑就是对酒中的微量成分的掌握和运用。1从组合勾兑入手同一个基酒，在不同季节其复杂度也不同，利用不同季节不同发酵期之间的组合，可以增加基酒之间微量成分的种类和含量；将不同季节、不同发酵期、不同厂的基酒组合，是提高本产品复杂度的有效方法。通过对基酒进行的分级入库、贮存以及同等级的合并，可为下一步白酒勾兑做好坚
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小曲白酒的调味总结
白酒调味是在勾兑的基础上进行的一项工艺加工技术，它的主要用酒就是调味酒。具有：压抑、添加、缓冲或协同的作用，以达到固有的香味特点；增加、平衡成分的含量配比、反比例关系，起到助香作用。根据调味酒的作用，在小曲白酒生产中选用符合本厂产品特点的调味酒用于生产调味。6.1酒头调味酒在生产中，选发酵正常、质量好的酒头，经过一年以
