1、做些葡萄酒基础功课
不管在何处购买葡萄酒,事前都较好做些葡萄酒相关的基础功课:产区、酒庄、年份、分级、酿造工艺、原料、分类、侍酒常识、配餐等,了解得越当然越好。如此做法的目的,自然是为了在买酒时可以有更多自己的主见,从而避免被忽悠。
2、买酒:正规葡萄酒专卖店或商超
大型商超或正规的葡萄酒专卖店,是购买美酒的较去处。其中,很多大型超市每逢节日都多有打折、买赠或积分换购等优惠活动,正规酒水专卖店里的销售员很多对美酒都具有一定知识,在购买时可以较为放心。
3、“不耻下问”
此处的“不耻下问”是指,如果你对葡萄酒知之甚少,那么在正规专卖店购买酒水时,可以与葡萄酒知识较为丰富的销售员多做沟通。一般来说,他们对于所售葡萄酒的年份、原产国、产区、原料、口味、配餐等都较为熟悉。在事前做好价格预算的前提下,你可以将自己的口感、可以承受的价格范围等事项告知对方,在对方的建议下来选购美酒。
4、起泡葡萄酒:既开胃又助兴
元宵节被很多人认为是春节欢庆氛围的尾声和高潮,所以照此来看,为元宵节选择一瓶起泡葡萄酒便是不错的选择,它不同于静态葡萄酒的慢慢品饮,而是可以尽情干杯的酒种,随着“砰”的开瓶声和一声声“干杯”的呼喊,节日欢快的气氛被瞬间引向高潮。此外,起泡葡萄酒因酸度适中,是较适宜的开胃酒。价格方面,如果你认为法国的香槟会使你囊中羞涩的话,那么意大利、新西兰等国家的起泡葡萄酒则便宜得多。
5、白葡萄酒配甜蜜元宵
元宵作为节日主打食物,多采用花生、芝麻、玫瑰等甜味馅料制作而成。对于美酒爱好者来说,为元宵搭配一瓶合适的葡萄酒,可以令节日增色不少。新鲜的白葡萄酒,口感酸度适宜,果香浓厚纯正,可以中和元宵的甜腻味,可谓是甜蜜元宵的较佳“伴侣”。
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白酒看年份,红酒看收成年
白酒与红酒的存放都是很讲究的,在日常生活中,我们都说白酒是越放越好的,其实不是的,白酒中含有醇类,在存放过程中,醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有特殊的香气。但这种化学反应到了一定程度就会趋向平衡直至停止,如果继续储存,会使酒精度数减少,酒味变淡。一般来说,高度白酒中醇类含量高,化学反应可持续四