腥味重，在食用时，可将带鱼去鳞去内脏，洗净后，斜刀切成菱形块。然后放入大碗中，撒入盐、花椒、淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟再烹饪，就能很好地去掉带鱼的腥味。用白酒祛腥，可以在加热时，也可以在腌制时放入。不过，在腌制时放入白酒效果更好，这样酒精能跟原料中的胺类物质接触，祛腥更显着。
需注意的是，白酒不可多放，否则会因为酒精挥发不净留在菜中，而影响菜的风味。
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文君酒与姜文再续前缘
文君酒，秉承“做到好才是好”的理念，始终坚持对完美品质的至高标准和对生活的艺术追求，致力于现代尊华白酒的品牌呈现。文君酒的独特口感是“甜润幽雅，蕴含众香”。 文君酒与着名导演姜文在合作两年之后再度续约，由姜文倾情出演、第五代导演领军人物田壮壮执导的文君酒新广告片在2013年精彩呈现。
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较不健康的饮食――喝酒吃肉不吃饭
不知道你见过这样的人没有，他们只喝酒吃肉，并不怎么吃饭，其实，这是非常不科学的饮食方法，这样长期的饮食规律，酒等于慢性自杀。 白酒里没什么营养，只有热量。常这样不吃主食，不仅致，也易致营养不良。光吃肉不吃主食，一是营养不良，人的营养70来自主食，其他来自副食。二是常喝酒者，身体里大量缺维生素b，缺了vb身体的酶就缺活
