所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的―种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。
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较常见的浓香型白酒
在市面上，我们较常见的香型白酒就是浓香型白酒啦，可是，关于浓香型白酒的特点你了解多少呢？你知道浓香型白酒的味道怎么样吗？下面，就让好酒网的小编来给大家唠唠吧。 例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵
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寻一处阴凉 品一味清香
夏天的时候，较美的事情就是找到一个阴凉的地方，放上小桌子，摆上点小酒，几个朋友品茶弄酒，好不舒服啊，这里的清香，小编想说的是清香型白酒，为什么是清香型白酒呢，请听小编细细道来。 这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。
