浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。
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刺激的白酒是如何做到清香的
我之所以说白酒是有刺激性的，是因为我前列次喝白酒时的经历，当时是被老爸骗着喝了一杯的，老爸说很好喝，我就喝了一口，前列感觉辛辣，后来看到白酒的很多香型我就在想难道白酒还有别的味道的吗，今天，我们主要说的是清香型的白酒。 清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的
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蜜香型白酒是不是有点甜味呢
我们都知道蜂蜜是很甜的，那么，你知道在白酒的香型当中还有一个蜜香型的白酒吗？看到这个香型我首先想到的是这个白酒是不是甜的啊？下面我们就来看看蜜香型白酒的真面目吧。 蜜香型白酒：亦称米香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙
