窨酒是滇西纳西族的地方水酒。早在清道光年间，即已创制。窨酒的原料是滇西所产的优质稻米，配制方法按发酵法为传统工艺操作，泡米、蒸饭、凉饭后，授曲搭窝，使酒饭糖化。装罐或装缸后，以糟烧白酒代水落罐，形成盖面，低温发酵约月余，即可取出榨酒，分缸澄清后，再密封贮存陈酿即成。
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传统佳酿酥理玛的酿造方法
看到酥理玛这个词的时候，我就在想，酥理玛是酒吗？查阅了一下才知道，原来酥理玛还真的是酒啊，而且还是少数民族用来祭祖用的白酒哦。 酥理玛是滇西北普米族、纳西族、白族的传统佳酿，为敬神祭祖驱邪等活动所必备。酥理玛以优质大麦为主要原料。酿造时，首先要把加工的粮食淘洗干净，然后把它放进锅里煮，直到籽粒快要煮熟时，取出晾冷，再
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专为80后人群打造的宋河嗨80
较近宋河酒业专为80后的人群推出了一款新酒，叫做宋河嗨80，这是一款专为80后人群打造的白酒，随着现在生活节奏的不断加快，作为这个社会的主力军80后们，有着的压力，生活就像一部不断加速的跑步机，不提速的话就会被甩下来的，针对这种情况，嗨80诞生了。我们是倔犟的80后，我们习惯了追逐，尽管前方路途很坎坷；我们是的80后，
