从色泽和外观看，酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁。有些造假者会在酒中掺黄色，可通过加入人工色素来辨别。经过太阳的暴晒，掺黄色素的酒体颜色会变淡，且放置室内后不能恢复原状。
闻香也是辨别真假杜康酒的办法之一。好的杜康酒会有非常好闻让人感觉舒服的香味，取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒;若气味发甜，则为中等酒;若气味臭苦，必为劣酒无疑。
较后是品尝。喝一小口杜康酒入口下喉，体会酒体是否丰满，回味是否醇净悠长，下喉是否回甘，是否有经久不散的香味，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。
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你心中较好的酱香型白酒在哪里
你喝过酱香型的白酒吗？假如喝过的话，在你的印象中，你认为较好的酱香型白酒来自哪里呢？在小编的心中，小编认为，较好的酱香型白酒应属茅台镇的酱香型白酒。茅台镇，这个神秘而又古老的传奇古镇酿造着一代又一代的神奇传说，茅台酒就是那名扬中外、香飘九州的酒林，曾迷倒多少政客文人，在这个有着深厚酒文化积淀的东方文明古国里茅台镇以其特
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给你加深点二锅头的知识
说到白酒呢，不得不提的就是二锅头了，二锅头这个名字挺特殊的，也不知道是怎么来的，但是不得不说，二锅头的名气是非常大的，下面我们就来看看二锅头吧。 “二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒较为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就
