民以食为天。食品产业链上连千万农户，下接大众民生，而中间是庞大的产供销环节。我国糖酒会作为产销对接的重要平台之一，承载了食品从产品走向商品的重要关结点，而被称为“天下前列会”。
与航空航天、汽车、装备制造业的展会相比较，这个“天下前列”并没有很大的交易额。每年春秋两届会，单届近200亿元，但糖酒会却是较吸引眼球的交易会。“糖酒会展示的食品跟老百姓生活密切相关，生产商本身也是消费者，任何人进入展厅都会兴奋莫名。”古平介绍说。
此外，糖酒会长期坚持开放办会的原则，“无论是小微企业，还是跨国公司，只要有营业执照和食品认证，都可以来展示。”古平说。酒类和食品行业不是一个高科技行业，而是一个非常传统的行业。技术含量不高，资金要求不高，进入和退出的成本都比较低，所以参与者甚众，竞争非常激烈，平均利润率不高。“相对于国内其他的各类展会，糖酒会展位费的水平都是较低的。为了照顾一些刚刚起步的小企业，糖酒会还曾经开设过独具特色的一桌一凳展区。”古平说。
随着国家经济社会的发展，糖酒会的功能和作用也日趋完善。一般都在功能齐全、规模的会议展览中心举办，展览面积一般在10万平方米以上，参展企业一般在3000家左右，观众高达10到15万人，不仅设立了酒类、食品饮料、调味品等展馆，还有包装、机械等产业链展区以及行业发展论坛。“食品企业不仅在这里找销路，建立并完善自身的营销体系，还可以树品牌，收集市场信息，扩展经营思路。”古平透露下一步将着力提升糖酒会的服务水平，为企业提供从参展到营销的个性化服务，他把糖酒会上存在的大量商机比作箩筐里的各色布头，“过去，大家都在这个箩筐里翻找自己所需要的东西；未来，我们会请的‘设计师’为客户量身打造出‘时装’。”
短短几天的交易会，给举办城市带来的拉动和推动作用，其中对城市GDP的贡献大约为1.5%，对地方财税收入的贡献可高达20亿元人民币，并且大大提升了城市的度。“所以这些年来，糖酒会一直很受各地方的青睐，申请举办糖酒会的城市排起了长队。”古平说。
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糖酒会――较有商机的交易会
如果说到对酒类和食品行业发展起到非常大的作用的莫过于糖酒会了，它发挥着食品行业信息平台、交易平台、展示平台、沟通平台、宣传平台等综合作用。“企业参与糖酒会的积极性非常高，很多位置好一些的展位提前几个月就被一空；举办地对于糖酒会也高度重视、非常支持，因为糖酒会是给地方经济送的一块大蛋糕。”古平说，“展会日期地点一公布，就
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来说说糖酒会的前世今生
糖酒会简称我国糖酒商品交易会，是由糖业酒类集团公司、酒类商业协会、酒类流通协会主办的大型我国性商品交易会，因其规模大、效果显着，被业界誉为“天下前列会”。 糖酒会诞生于1955年的计划经济时代，每年一届。从1984年起，糖酒会增加到每年两届，并从自上而下的分配式供应会变为开放式交易会，对打破行业界线、促进外向型经济、
