“董酒无假酒”，这一白酒市场上公认的论断，不仅仅取决于其特殊的酿造工艺与配方，有着悠久酿酒历史的“遵义董公寺”更是功不可没。
大自然的选择和历史的演进，甄选了回味悠长的董香。得天独厚的天然福地孕育着好酒的产生，其特殊的地理优势使得贵州遵义与法国科涅克、英国苏格兰并称为“世界三大名酒之乡。”
贵州遵义地处云贵高原北端，北靠蜿蜒的大娄山脉，南临乌江环流，其北纬27度的特殊地理位置，在大娄山脉与乌江、赤水河依山傍水的自然环境下，使得遵义常年处于亚热带湿润季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，田地肥沃，绿树成荫，此适宜的环境特别适合酿酒类微生物按相互依存的比例群落生长。这种独特的生态环境和气候条件与该地区延绵千载的酿酒工艺相结合，繁衍生息数千年培育出的独特微生物群落已成为现今酿造董酒不可或缺无法复制的天然要素。
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董酒的传奇工艺与经典配方
董酒既然这么好喝，这肯定和它的酿造方法是分不开的，下面，我们就来探索一下董酒的传奇工艺与经典配方吧。 什么样的配方和工艺能造就如此神奇的董香？董香到底有何特殊之处？ 董酒传承者独特的酿酒工艺。据制曲师傅介绍：董酒采用优质高粱为原料，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串香而成，此工艺简称“两小两大，双醅串
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茶也能酿酒你知道吗？
酿酒的人都知道水是酒之血，曲为酒之骨。但是今天好酒网小编要和大家说的不是水也不是曲而是茶。很多人就会问了茶也能酿酒吗？是的，茶也能酿酒，而且味道很不错哦！那么如何用茶来酿酒呢？首先你得先准备以下材料和工具：1、深平底锅（炖锅）2、水3、糖4、茶包5、大玻璃瓶6、一包酒发酵用的酵母7、气塞8、可用于食品的塑料管9、带盖的
