我国传统工艺的白酒不论香型如何,都是全部以粮食为原料,经发酵、高温蒸馏后制成,即纯粮固态发酵白酒。20世纪80年代以后,一些白酒企业开发、推广了以食用酒精为基本原料勾兑的白酒,但其香气、滋味、口感和风格远远赶不上传统工艺的白酒,普通消费者仅凭感官难以判定。专家强调,推广使用纯粮固态发酵白酒标志,就是为了加强行业自律,保护消费者的利益。
纯粮固态发酵白酒在碱性加热条件下酒体变黄，并且不同类型的白酒，显色的深浅有明显差异。但对同一厂家、同一香型的白酒，显色后其吸光度值与固态发酵酒在白酒中的体积百分含量有良好的线性关系，通过测定吸光度值可求得白酒中固态发酵酒的含量，该法可鉴别新型白酒和固态发酵酒。
试验方法：准确移取12.0mL待测酒样于50mL具塞比色管中，加入1.8mL1mol/L氢氧化钠溶液，在70℃恒温水浴中加热4小时。加热完毕后冷却至室温，用乙醇碱液定容至50mL，然后在363nm处以乙醇碱液作为对照测定其吸光度。同样对该成品样对应的蒸馏车间半成品的吸光度进行测定，两个吸光度值可进行比较。
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SOD活力王酒中的SOD活性酶的功效
sod活力王酒是成都天下酒业研究的不伤肝的白酒，健康的白酒，为什么说sod活力王酒是健康的白酒呢？那是因为sod活力王酒中含有sod活性酶，下面，来看看sod活性酶的功效吧。 凡是有生命的，为了保持生命体的延续，就要生长、增殖繁衍，那么酶便是不可缺少的物质了。换句话说：酶是生命体的一种形式。但是，酶的种类也因生物的不
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BOMB炸弹二锅头的产品特点及价格
产品品名：bomb炸弹二锅头生产企业：亚特兰蒂斯(北京)进出口贸易有限公司上市时间：2008年产品香型：清香型酒精度数：56vol产品规格：100ml/瓶市场价格：10元左右产品卖点：bomb炸弹二锅头，取名“炸弹”是何用意?单是其产品名称似乎就足够吸引年轻消费者的好奇。该产品上市时间不短，较初是通过夜店和餐饮渠道进入
