因为的自然生态环境 才有的五粮液

   2024-09-10 19530
核心提示:五粮液,是一个家喻户晓的品牌,五粮液的酒质得到了万千大众的认可,是什么让五粮液拥有如此完美的酒质呢?是什么让五粮液屹立在充满挑战的酒行业中的呢?因为的自然生态环境才有的五粮液。  宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候,山水交错,地跨北纬27°50′-29°16’,东经130°36′-105&#
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  五粮液,是一个家喻户晓的品牌,五粮液的酒质得到了万千大众的认可,是什么让五粮液拥有如此完美的酒质呢?是什么让五粮液屹立在充满挑战的酒行业中的呢?因为的自然生态环境 才有的五粮液。

 
  宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候,山水交错,地跨北纬27°50′-29°16’,东经130°36′-105°20′,年平均气温在15℃-18.3℃间,全年降雨量高达1200毫米/年・平均,年平均相对湿度81-85%,年平均日照950-1180小时,常年温差和昼夜温差小,湿度大,土壤丰富,有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤,非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物。这些正是酿造五粮液配方中的主要原料。 
  特别是宜宾紫色土上种植的高粱,属糯高粱种,所含淀粉大多为支链淀粉,是五粮液的酿酒原料。而五粮液筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土,粘性强,富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,尤其是镍、钴这两种矿物质只有五粮液培养泥中才有微弱量,其他酒厂的培养泥中都没有。这个生态环境非常有利于酿酒微生物的生存。五粮液的生产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵,因此,必须要有能适应150多种微生物共生共存的自然生态环境,而这样的环境只有在万里长江前列城的宜宾才能找到。如果缺了这些环境,五粮液的酒味就没有这么,可以说,自然的天成给予了五粮液独占鳌头的天时地利之美,这使得五粮液更具性。

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