白酒是由多种化学成分混合而成，水和酒精是其主要的成分，除此之外，还有各种有机物。有机物在白酒的主要化学成分中占的量虽然少，但是起到的作用却是关键的。有机物分别包括醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、脂类、酸类等。这些决定酒的质量，同时有机物的配比对白酒的质量与风味有着极大的影响。
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配制酒定义
配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质（包括液体、固体和气体）进行勾调配制。在新修订的、去年颁布实施的gb2757食
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喝白酒的技巧及方法一览
通常情况下我们将喝白酒的技巧分为以下几种情况。一、应酬|喝白酒的技巧在于你喝酒的目的，你如果是陪客的话！你就要以快打慢，因为陪客非定量，你的任务要让客人喝出感觉，就不是你享受白洒味道的时候了！二、自酌这时候就是细细的品味了，你可以根据自己的喜好而随意喝，享受闲暇的时光，这时喝白酒的技巧就是一切以放松和追求自由为目的。这
