据报道：德国的百岁老人中，不少人有每天少量饮酒的习惯。老年人如果长期大量饮用高酒精度的烈性酒，它可抑制胃液分泌，减弱胃蛋白酶的活性，严重影响老年人的消化功能及营养吸收。也有学者认为：长期饮用烈性酒，可促使肝脏内的胆固醇合成，易于引起血管内胆固醇及甘油三脂浓度升高，从而导致冠心病和脑血管硬化的发生。因此，饮用烈性酒对老年人身心健康有害。
为有益于老年人的健康，除了少量饮用一些白酒、啤酒、葡萄酒等酒之外，酌量饮一些优质绍兴黄酒也是很好的。但是，必须按各自体质承受能力而定，量力而饮。同时，在冬季请中医开方笺浸泡药酒、补酒，也是老年人饮酒的一种有益健康的食补方法。
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喝白酒先烫后饮对人体有益
因为白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此还有醛，饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分，但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，之样对人身体的危害就会少一些。古代温酒喝主要是在冬季，当时酒的度数低，相当于现在的米酒，温喝后对胃有好处，口感也很好。
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喝酒取暖，这是大众认识的一种误区！
天寒时，人们常常喝上几杯酒，来暖和身子，认为饮酒可以御寒。一般来说，喝酒可使呼吸加快、血管扩张、血液循环的速度随之加快、热量消耗增加，让人感到身上热乎乎的；同时，酒里含有酒精，饮酒后导致神经出现短时的兴奋，口腔和咽喉粘膜也出现轻轻颤动。这样，全身就有一种温暖和舒适的感觉。实际上，这是调节体温的中枢发生紊乱的前兆。特别是
