（1）谷物香（Cereal）： 这些香气来自大麦芽，在生产过程中（发酵&蒸馏）通常会产生变化。
（2）水果香（Fruity，科学的说法是“酯香”）： 这些香气甜美、芬芳，像水果一样，尤其凸显了斯宾塞麦芽（Speyside malt）的特色，是在发酵和蒸馏的过程中产生的。
（3）花香（Floral，也叫“醛香”）： 这些香气像叶子、青草或者稻草一样，有时也可能类似于帕尔玛紫罗兰（Parma violet）或者金雀花丛；经常出现在苏格兰低地麦芽。
（4）泥煤香（也叫“酚醛香”）： 这些香气在艾莱麦芽威士忌中非常丰富，包括木香、烟熏、焦油、碘酒以及碳酸的香气等等。几乎所有的酚醛香都是在烘烤麦芽的过程中产生的。
（5）酒尾香（Feinty）： 这一组香气很难描述，不过酒尾确实能给威士忌带来一些基本特性。这些香气从一开始是怡人的饼干、烤面包香，慢慢就会演变成类似于烟草、蜂蜜的香气，后则是汗味。精明的蒸馏师会在香气为蜂蜜香时就停止采集酒液，因为接下来蒸馏得到的酒液的香气可能会发生剧烈的恶化。当威士忌在橡木桶中熟成时，酒尾香会渐渐变得柔和芳醇。
（6）硫香（Sulphury，来自有机硫磺化学物）： 这些香气产生于蒸馏和熟成过程，而且它们通常都是令人不悦的香气。要除去它们，铜起着非常重要的作用。
断片酒叫什么名字，我国十大断片酒排名
无论是朋友聚会还是家庭聚餐都少不了酒，有一种断片酒，喝上一瓶，就会只想睡觉，并且意识很薄弱，那这种断片酒叫什么名字，我国白酒向来以烈出名，喝多了也会让人断片，那我国十大断片酒排名你知道吗？下面就让我们一起来看看吧！断片酒叫什么名字断片酒有很多，让人一下联想到的一般是指四洛克（fourloko），这是一款由美国芝加哥ph
威士忌在熟成过程中产生的香气：
（7）木香（Woody）： 在这一组香气中，与香草相关的香气产生于美国白橡木桶。有些木香则直接跟陈年有关，麦芽在木桶中陈放太长时间后，就会变得像“木头”一样。橡木桶可以提高威士忌的复杂度、浓郁度和优雅度，并让它产生一种单宁的涩感，让它的颜色变得更深，口感更圆润。
（8）酒味（Winey，也叫“提取物”） ：如果用来熟成威士忌的橡木桶以前装过葡萄酒（主要是雪利酒，有时也会是波特酒或者其他葡萄酒），它就会吸收葡萄酒的残留物；装上威士忌之后，威士忌就会把这些物质吸收进去，获得额外的香气和风味。
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断片酒真的一喝就醉吗，十大断片鸡尾酒排名
鸡尾酒属于酒类的一种，以其绚丽的色彩以及独特的口感俘获了不少人的心，有的度数比较低，有的度数比较高，甚至有些鸡尾酒能让人断片，断片酒真的一喝就醉吗，十大断片鸡尾酒排名有哪些，一起来了解一下哪些鸡尾酒属于断片酒。断片酒真的一喝就醉吗对于酒量低或者不会喝酒的人肯定是立马就断片，酒量好的喝的多了也会断片，因为断片酒的酒精含量
