很多人对上面的问题都一无所知,下面好酒网小编将为你解释一下这些白酒方面的基础问题。
对于白酒来说,出酒率包括理论出酒率、淀粉利用率、淀粉出酒率和原料出酒率。
淀粉出酒率:每百公斤淀粉所产65度标准白酒的公斤数。凡含淀粉5%以上的原辅料,均应计算淀粉出酒率。但是,白酒生产常用的辅料,如粗谷糠、稻皮、高粱壳、小麦壳、玉米轴(芯)等,按规定不计算淀粉出酒率。
白酒的酒度不同,为了统一考核白酒的产量,凡低于或高于65°的白酒,一概折算为65度白酒的产量,称为标准白酒产量。其计算方式参照公式(12)。
标准原粮出酒率: 标准原粮出酒率(%)=(12)/(14)×100
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山东人的喝酒规矩
山东人爱喝酒,估计天下人都知道,但是作者本人作为山东人,在酒桌上混了有十多年发现,山东人的酒量还不如一个蒙古人。但是,山东人酒桌上的风俗和礼节多,喝法也多。 先说入座。山东自古是礼仪之帮,所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌上,一般冲门口的位置是主人或者东家的(就是买单请客的人),酒桌上有时戏称为“庄主”;在
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趵突泉酒,趵突泉简介,趵突泉图片
趵突泉酒是山东白酒品牌,趵突泉酒利用被誉为“天下前列泉”的趵突泉源头之优质甘甜矿泉水精工酿造而成。下面给大家详细介绍一下趵突泉简介!趵突泉酒趵突泉位居济南“七十二名泉”之首。被誉为“天下前列泉”,位于济南趵突泉公园,趵突泉是较早见于古代文献的济南名泉。2013年8月成功申请为旅游景区。宋代曾巩为其定名为“趵突泉”。亦有