低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。下面好酒招商网为您提供低度白酒的酿造方法。
低度白酒在原酒加浆降度，随之香气成分含量相应地稀释而减少，通过澄清去浊(过滤)，还除去了绝大部分棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯和油酸乙酯，其他难溶于水的高沸点物质亦会同时被除去，造成酒体变淡、后味短的不足。
为了解决白酒降度后出现的白色浑浊和白色絮状物，采用冷冻过滤、淀粉吸附、活性炭吸附、离子交换、无机矿物质吸附、分子筛及超滤法等方法进行除浊，都取得了较好的效果。各种方法都有其优点，亦存在不足。据了解，现在低度白酒除浊主要采用活性炭吸附后过滤;也有用冷冻加吸附的方法进行处理。
低度白酒的勾调主要有两种方法：一是高度酒组合后降度、调味、澄清过滤后再行调味;二是原酒分别降度后再组合、调味、过滤后再调味。无论哪种方法生产低度白酒，其质量全赖基酒和调味酒，要求基酒富含“复杂成分”，原酒加浆降至所需酒度后，主要香味成分尚能保持一定的量比关系，过滤后仍能保持原酒的风格，再用优质、特点明显的调味酒进行细致的调味。
低度白酒勾调好后不要马上包装，需贮存一定时间，观察其变化，若发现经贮存后口感有所变化，应再次调味，以保证质量。
南非甜酒――大象酒
amarula是来自南非的一款甜酒，和百利甜酒有几乎一样的口感与色泽，但它的价格却是非常亲民。大象酒口感较甜，如果于纯饮，那么大象酒一定是的饭后酒。下面佳酿网小编为大家介绍有关大象酒的相关知识。在非洲有一种叫做marula的树，它只生长在非洲亚热带草原上，而且只能自然生长在荒野里，当地土著人很喜欢它，给它起名叫“联姻树
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每天一杯白酒，赚得健康好身体
很多人都认为白酒对人的身体有极大的伤害，其实不然，如果适当的喝，益处多多。研究结果表明，每天喝一小杯白酒，可以将心脏病导致的“突发性死亡”概率降低30至40。当然，需要强调的是只喝一小杯，如果过量，则适得其反。白酒的养生功效很大，并不是现代科研人员“发现”的，其实古代就已对白酒的各种养生和药用价值有过记载。不同的白酒所
