喝酒都会喝，然而品白酒估计大多数人都不太懂。每当谈起喝酒，很多人都异口同声说，不会。谈起品酒，由于太，又不是品酒师，自然不会滥竽充数，会非常真诚地告诉别人，不懂。说不会、道不懂，是中华民族的美德，每一位仁人志士皆会谦逊地说明，知之为知之，不知为不知。
在生活中，不会喝酒，无关紧要，应不强求。品酒，属于技术，为拥有一门技术，何乐而不为?
一般情况，见到一瓶白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香四个步骤。
而品酒讲三式：一为抿，二为咂，三为呵。
抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。
咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。
呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
如果品尝酱香型白酒，其实方法非常简单易学，就是将不同品牌的酱香型白酒，用小杯倒半杯，另泡一杯茶，品尝酒时，每品一次，注意用茶水漱口，保证品尝白酒时，排序准确。质优的酱香型白酒皆是53度，入口时有浓与淡的感觉。
浓，说明酱味醇厚，窖藏时间长;淡，说明酱味淡水，不是酒的度数低，是窖藏时间短。如果有茅台酒，一定要以茅台酒为酱香型白酒的标准，去品评其它酱香型白酒。
初学者如何正确收藏白酒
收藏白酒也是一种文化，它通常分为主观收藏和客观收藏。如果你是初学者，不要担心，下面教你如何正确收藏白酒。 收藏白酒不是洋酒的专利，我国酒产品多样，大多数酒品由液体酒体、包装物及附件共同组成，其酒品的物质属性、精神属性和由此派生出来的文化属性造就了广泛的大众收藏市场，酒盒、酒瓶、酒标、酒杯等都成了收藏的对象。特别是近年
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古代就有了白酒冰饮
有人说，白酒冰饮是现代人发明的，其实不是，从古代起就有了制冷设备。不信，我们来看一下。据《新唐书》载，唐时已经有避暑的凉殿，殿中安装了机械传动的制冷设备。这种设备，采用冷水循环的方法，用扇轮转摇，产生风力将冷气送入殿中。同时，还利用机械将冷水送向屋顶，任其沿檐直下，形成人造水帘，激起凉气。再则如陶潜式的北窗高卧：夏日到
