说到这里，有朋友可能就要问了，“总说‘适量饮酒’，到底什么是适量，有没有什么具体的量化标准？”别急，今天溢香坊要和大家聊的就是“何为适量”。
中华医学会标准
关于“适量饮酒”，中华医学会曾提出过一个推荐值：如果每天都饮酒（一周6-7次），男性平均每次应不超过40克酒精量（折合38%vol白酒105mL，52%vol白酒80mL），女性则不超过20克酒精量（折合38%vol白酒53mL，52%vol白酒40mL）。如果一周内饮酒1-2次，则男性平均每次应不超过100克酒精量（折合38%vol白酒265mL，52%vol白酒200mL），女性不超过80克酒精量（折合38%vol白酒210mL，52%vol白酒155mL）。
不过，这个推荐值是中华医学会顾及乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶缺乏人群的酒精耐受力，而给出的适合绝大多数人群的低限值。其实并不具备太大的参考意义。每个人体内的上述两种酶活性不同，对酒精的分解代谢速率就不同。因此，每个人的适量标准也应当有所不同。
“一刀切”并不科学，让我们来看看西方社会的适量饮酒标准是怎样的。
美国国立卫生研究院标准
针对不同个体对酒精的分解代谢能力不同，较大的医学科研机构――美国国立卫生研究院（NationalInstitutes of Health，NIH）给出的适量饮酒的标准是：如果每日都坚持饮酒，则每次饮酒量建议不超过其个人极限酒量的1/4；如果是每周1-2次频率的畅饮，则每次饮酒量建议不超过其个人极限酒量的1/2～2/3。
至于每个人的“极限酒量”是多少，则需要大家各自把握。回想下自己曾经某一次身体状况较佳、心情舒适度较好时，喝到的较大量（喝酒时人的心情与酒量有着很大的关系，“酒逢知己千杯少”就很好地应证了这一点）。那个数字就是答案了。
恰到好处地适量饮酒才是人生快事，真正做到“适量”并不容易，这考验着爱酒人士的控制力。每当端起酒杯，酣畅淋漓间，不要忘了在心中把握好一个度哦！
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什么样的葡萄酒值得珍藏
雨水量较少的年份，糖酒较高，厚实的葡萄皮有着较高的单宁产出的酒才可能长期保存。纵观的数据统计，可以被称为年份酒的葡萄酒产量仅在5上下。而这5并不意味着能够真正长久保存。那些拍卖场上超过50年的“老藏品”，几乎已经不再是用来喝的玩物，更接近一种概念性的时间历史藏品。因为葡萄酒在装入瓶后，并不是永恒的贮存了，如同酿酒过程中
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品鉴白酒只需四步
白酒是国内特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，是较值得细细品评的酒种之一。品评白酒就是通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，较终以外部感官来确定其内在风格的过程。品鉴白酒前，取1只25毫升或50毫升的透明水晶杯，倒入需品鉴的白酒10毫升左右涮洗后倒掉，在重新倒入需品鉴
