白酒度数的测定方法有：
1.酒表，建国后统一使用“酒表”来测定白酒中的酒精含量，方法是取一 只玻璃杯，杯里装500ml或1000ml待测度的白酒，把酒精计和温度计放进量杯中，三五分钟稳定后读取度数，查阅温度换算表即可。此法为现代通用的方法。
2. 看酒花，以前没有酒表，将酒对上一定数量的水，取一勺一盆，用勺舀 慢慢由高处向低处倒入盆内，观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%。
3. 用火烧。将白酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少， 根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法，因常受外界条件的影响较大.
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先白酒后喝啤酒真的不容易醉吗？
俗话说：“先啤酒后白酒，醉得扶墙走；先白酒后啤酒，咋喝都不上头。”然而，这种说法并不科学。白酒和啤酒是两种性质不同的酒，前者是蒸馏酒，后者是发酵酒，因此两种酒的成分是不一样的。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。有人认为
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白酒湿敏防伪技术
在白酒行业这个大染缸里，不乏有一些假酒混在其中，如何防伪是令生产商和消费者非常看重的。 市场上的各类防伪措施也层出不穷，然而有一些方法已相当落后，如防伪包装盒、防伪瓶盖等已无法抵挡日趋严重的假冒风。防伪，成为中高端白酒生产商和消费者的关注重点。湿敏防伪技术的重要应用之一，湿敏防伪技术与激光防伪、数字防伪等其它防伪
