在影视剧中，常常看到男女主角一边晃酒杯，一边慢慢轻呷细品。这仅仅是为了让品酒变的优雅吗？其实转杯的较大秘密不只是优雅，而是让酒的香气散发出来，其目的有以下两点：
散发葡萄酒的香气
一般人的嗅觉能区别超过100种以上不同的气味，凑近酒杯，深吸一口，好的酒会有其特殊的香气。酒的香气是品酒时非常好的指标，好的葡萄酒有颇为复杂的气味，不会搀杂奇怪的味道。精于此道者甚至能在闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰、肉豆寇，或其它的香味。
挥发葡萄酒中的二氧化硫
葡萄酒开瓶之后，其中的二氧化硫会挥发一部分，若再摇一摇杯，还会有30%~40%的二氧化硫挥发。因此每次喝前摇一摇，使摄入的二氧化硫微乎其微。二氧化硫是酿造葡萄酒必需的物质，它可以杀死葡萄皮表面的杂菌，是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水果特性的同时，还能防止酒液老化。如果没有二氧化硫，葡萄酒会在短时间内坏掉。
仔细端详佳酿，诱人的色泽，或红如旭日、或白若皎月;入口犹如发丝穿过指间般轻柔，或恰似泰山压顶般雄浑;余味仿佛海妖塞壬的歌声，慑人魂魄。无论是在口感上或是营养价值，马斯卡丁葡萄酒都有其独具特色之处，因此受到高端人士追捧，相信未来这款酒定能走入寻常百姓家，为更多人带去美酒的享受。
白酒究竟该怎么放较好？
常言道：“无酒不成席”。绝大多数家庭难免会购置大量白酒。但是酒购买了以后，究竟该如何储存呢？大家都说白酒越陈越香，的确是这样。但是白酒在放置的时候也是很讲究保存方法的，的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一样的。存放白酒的方法：1、用坛子存放首先的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子
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白酒准确的分类方法
白酒准确的分类方法一、习惯上按使用的原料、曲种、生产工艺、设备等来区分。1、按酿酒原料来分：（1）粮食酒：以大米、高粱、玉米等粮食为主要原料酿制的饮用酒；（2）薯干酒：即以鲜薯、薯干为原料酿制的饮料酒；（3）代用品酒：以野生淀粉原料或含糖原料酿制的饮料酒；如青杠子、糖蜜、玉米糠、粉渣等。2、按使用的酒曲种类：可分为大曲
