为什么酱香型白酒这么受欢迎，许多常年喝浓香、清香型的人都改喝酱香酒，具体原因：主要是从两个方面来看酱香酒的好处：一是它本身的发酵、纯手工酿制的工艺特色，形成了白酒中较健康较纯的酒体；二是它对饮用者身体的好处。说实话只要是喝多酒都会伤身，但是酱香酒把这种伤害降到了较低的程度，白酒中较低，不仅如此，酱酒中的许多微生物物质和发酵成分，还能给喝酒人带来很多好处。
茅台镇国宝酒厂所生产的传奇黔酱酒，酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得较牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。传奇黔酱酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一剂，其主要功能是体内多余的自由基，因此，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝纤维化了。
茅台镇特殊的地理特征与气候特点以及长期酿酒行成的微生物环境，造就了茅台镇酱酒独占鳌头的风味特色，以至酿酒大师季可良先生感慨说道：“离开茅台镇就酿不出正真的茅台酒”之语。
传奇黔酱酒白酒，利用茅台镇自然不可复杂的自然环境，利用茅台镇特产糯高粱之精华，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、采用特殊的茅酒酿酒工艺升华而成，它由酱香、窖香和醇香等香型组成，酒中微量成分有270多种，实为巧夺天工制品。
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酱香型白酒为什么适合收藏
1.酱香型白酒越陈越香。酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。首先，大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的产品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味剂、香精等），这在国内外所有白酒中是独占鳌头的。2.酱香型白酒酒精浓度稳定。酱香型白酒的酒精浓度科学合理，大多数酱
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茅台镇酱香酒的起源
酱香型白酒的起源鼻祖――枸酱酒随着近年来酱香型白酒的畅销，人们越来越喜欢这一独特而古老酒中佳酿，被其的品质深深吸引。据现有史料查证，酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期，当时俗称“枸酱酒”。编者：随着近年来酱香型白酒的畅销，人们越来越喜欢这一独特而古老酒中佳酿，被其的品质深深吸引。据现有史料查证，酱香型白酒的起源可以
