上海醉蟹是沪菜菜系中很有特色的菜式之一，是一道传统名菜，味道鲜美，回味甘甜。
准备食材：
毛蟹十个、白酒适量、黄酒适量、白糖适量、生抽适量、陈皮几片、姜末两勺。
具体做法：
1、活的河蟹刷洗后用冷开水冲净并沥干。
2、先在器皿内倒入白酒把蟹先醉死，约一小时。一小时后，把白酒倒掉不用，再次用冷开水冲洗蟹，沥干后加入1：1的黄酒和生抽，几片陈皮，两勺姜末，适量的白糖。
3、用干净的筷子把所有材料搅拌均匀，放入冰箱冷藏三四天。
4、三四天后就可以品尝了。蟹黄已经凝固，味道非常鲜美。
小贴士
注意：1.在操作时所有器皿，食材都不能沾上油，否则腌醉后会腐败变质。
一次可以多做些，吃不完的放在冰箱里冷藏可保存3-4个月。
白酒基本没保质期 其他很多酒均有
近日，有媒体报道了杭州市民赵先生，因饮用了存放多年的黄酒中毒的事情。那么，酒到底是不是越陈越香呢？记者走上街头，向一些路人进行了调查。在记者询问的10余名路人中，几乎所有人的前列反应都是肯定的。其中，有近半数人仔细想想后，说出了啤酒有保质期。李先生家住农村，有30多年的酒龄，目前在长春打工。李先生家中有好几个大瓶子，里
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喝酒前、中、后，怎样做才能不伤身？
如果问大家目前较期待的事情，想必大家的答案都是中秋小长假的到来吧？在捉急的等待中，是不是已经有很多聚会酒席在排队等着？亲朋好友聚会，总会喝上几杯，不喝的话会伤感情，喝太多的话，又伤身体，真的是让人左右为难。别着急，杜康哥来为你支招儿，在喝酒前、喝酒中、喝酒后只要注意一些细节，就能减少酒精对身体的伤害，赶紧来看看吧？喝酒
