董香――白酒的传奇

   2024-04-14 9830
核心提示:提到白酒香型,许多人并不陌生,但要往深处探究,很多人估计就不了解了。白酒香型是白酒流派的重要标准,也是构成白酒色、香、味三大要素之一。目前被世界公认的香型有以下几种:酱香型、浓香型、兼香型、米香型、清香型、凤香型和董香型等。而董酒作为董香型酒的代表,更是该酒香型的体现,这种用一个品牌命名一种香型的例子,在史上少有。董香
最新白酒行业资讯《董香――白酒的传奇》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多白酒知识,酒文化,酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。    提到白酒香型,许多人并不陌生,但要往深处探究,很多人估计就不了解了。白酒香型是白酒流派的重要标准,也是构成白酒色、香、味三大要素之一。目前被世界公认的香型有以下几种:酱香型、浓香型、兼香型、米香型、清香型、凤香型和董香型等。而董酒作为董香型酒的代表,更是该酒香型的体现,这种用一个品牌命名一种香型的例子,在史上少有。
    董香型是世界上独树一帜,难以复制的白酒香型,具有两大特点:从香气组成成份来源看,香气成份来自双醅串香中的香醅,香醅中特有的本草精华,让董香型白酒具有更丰富的香气成分;从酒体的饱满度和丰富度来看,因为百草入曲、双醅串香的独特酿造工艺,加上长达五年的酿造周期,使董香型酒体更细腻、更丰富、更饱满。因此使得董香型比酱香型更典雅,比浓香型更绵柔,比兼香型更醇厚,成为白酒中有品鉴价值和健康价值的独特香型。
    董酒能酿造出世上独树一帜的传奇董香,得益于其独特的传奇工艺:百草入曲和双醅串香。
    百草入曲是指董酒秉承“酒、药同源”的传统养生理念,特选130多种珍贵本草参与双醅制曲,经过发酵、蒸馏等工序,形成董酒沁人心脾的独特百草香。但“董酒”绝非药酒,它是在制曲一开始就将本草参与发酵,在发酵过程中让其互相浸润、发酵,浑然天成,使董酒不但有健康价值,更成为具有独特风味的传统白酒,在几千年的酿酒史上,董酒开宗立派,首创串香工艺,堪称串香工艺的鼻祖;
    湘江才子饮后大赞:“懂天下事不如董酒”。

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你知道交杯酒的由来吗?

不论古今,咱们人结婚办喜事的时候都少不了酒。虽然现在跟以前相比,结婚仪式变了很多,但是有一点是不变的。那就是夫妻二人都少不了要喝交杯酒。交杯酒大家都不陌生,但是你知道交杯酒是怎么来的吗?还有结婚时为什么要闹洞房呢?下面就来听小编来说道说道。交杯喜酒  交杯酒的习俗开始于周代。《礼记·昏仪》记载:夫妇共牢而食,

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宿醉需如何快速解酒?

对于很多人来说,喝醉酒是常事,但是喝醉是非常的难受的,怎样才能快速的解酒呢?  喝酒时喝碳酸饮料容易加速酒精扩散、导致醉酒,喝淡茶和葡萄糖口服液则能解酒。人们在外应酬时,为了调节气氛不得不喝上几杯。可是,宿醉的感觉实在难受,于是,人们也想出一些招数,冰块稀释、浓茶解酒,这样一来,总算可以千杯不醉了吧。很多人喝酒时,喜欢

 
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