说起这即墨老酒，除是酒桌上的助兴饮料外，适量常饮（每天不超过半斤），确实可以收到不少保健功效。
即墨老酒是一种低酒度（酒精度不超过11、5度）、高热量（每升达1200千卡）、富营养（含17种氨基酸和16种微量元素）的饮料，适量常饮能增食欲、振精神、抗疲劳、通曲脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养颜美容、、软化血管，达到健体强身、延缓衰老的效果。
心血管疾病患者，适量常饮即墨老酒，可防止血压升高和血栓形成。经青岛市科委、卫生局组织专家对青岛医学院《即墨老酒对 冠心病的影响》鉴定（报告附后）， 患者每天饮用100ml即墨老酒，心脏脉博量、每分输出量、心脏指数及射血速率指数均显著增加，而外用 阻力显著下降，胸痛明显减轻，发病次数也明 现减少。
腰腿痛、关节炎患者，适量常饮即墨老酒，可通经活络、防风祛寒，减轻痛�洹Ｔ诿窦洌�早就有用即墨老酒糟饼 研细烘热敷在治腰腿痛的偏方。
即墨老酒还有很高的药用价值。它既可作服用中药的药引子，又是丸、散、膏、丹等中成药的重 要辅助材料。酿造即墨老酒用的“神曲”本身就是一种常用中 药。
即墨老 酒也是烹调上不可缺少的佐料。具有去鱼虾腥味和牛羊肉膻味的作用。炒鸡蛋或蒸蛋糕时，加入少量即墨老酒，也能去掉蛋黄内的硫味及蛋腥味，使其味更鲜美。
据此，即墨老酒实为筵席必备之饮料，烹饪调味之佐料，治病配药之引料。
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喝酒之前 吃点什么好？
有不少人因为工作需要，经常喝酒，虽然没有造成太多的健康问题，但也有不少其他病症。喝酒前吃点什么有用呢？水果行吗？喝醋行吗？这是个相当老生常谈的问题了，但也是不知多少国人为之烦恼的问题。酒精饮料有毒，多饮有害，人人皆知。为什么还非喝不可呢？法国人之所以长寿，是因为他们从小就受到教育，要爱惜自己的身体，所以他们不会暴饮也不
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桂花酒的酿制方法
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