国井1915酒庄是在原有古老酒库基础上,为纪念1915国井扳倒井荣获巴拿马万国博览会金奖100年扩建而成,总建筑面积4.7万余平方米,获大世界基尼斯之较,是目前国内较大的白酒酒庄,被称为“白酒前列酒庄”,同时也是一处集白酒储存、原酒老熟、酒文化体现、参观游览、原酒品评和个人原酒封藏定制于一身的大型白酒文化馆。酒庄的建成,使国井扳倒井白酒生产从原料到工艺到贮藏等过程保持其独特性、原有性,进一步提升消费者对国井扳倒井产品品质的认同感。
国井集团有关负责同志介绍,白酒酒庄的建设是白酒本身传统工艺的自然回归,是品质自信、文化自信、推进产业发展的新增长极,同时也是为了更好地保护白酒宝贵历史文化遗产。国井1915酒庄的建成,将为国井扳倒井古法酿酒技艺提供更为广阔的空间,引导国内高品质白酒消费的发展方向,也将为白酒产业探索新的商业模式。
此外,在第三届(国井)白酒科技论坛上,酒业开头白酒酒庄研究院―(白酒)酒庄研究院在国井集团建立,它汇集了工程院院士孙宝国、白酒专家、酿酒大师等高端科技人才,结合“较大的白酒酒庄”―国井1915酒庄,将成为研究酒庄发展模式、酒庄文化,以及与其相关的历史文化、科技文化、人才文化、封藏文化研究的重要平台,为实现白酒传统酿造技艺的有效传承、加快白酒的科技创新和技术提升提供了重要的保障,加快白酒行业开头院士工作站、博士后科研工作站、张锋国技能大师工作室等三大白酒科研平台的建设,对促进白酒文化创新、产业发展、化发展具有重要意义。
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葡萄酒陈年是一种美的升华
葡萄酒妥善保存就是为了葡萄酒能得到一个陈年的进化，得到一种自然的陈酿，从而达到一种较美的境界。曾经向大家介绍过波特酒，这种加强型葡萄酒可以存放几十年甚百年。加强型葡萄酒之所以有这么久的陈年潜力，是因为里面加入了酒精，它的酒精度数比一般的静止葡萄酒要高。对于葡萄酒来说，影响其陈年能力的因素还包括单宁和酸度。一般来讲，葡萄
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白葡萄酒较好的品尝方式
葡萄酒分类不同，喝的方式也就不一样。白葡萄酒没有丰厚的构架支撑，因此酸味成为品尝的重点。喜欢清淡的失误、偏好海鲜的朋友千万不要错过白葡萄酒为您带来的独特口感哦。在餐酒搭配时，的葡萄酒是同产区的葡萄酒。也许是由于都是在同一地区经过许多时间累积而成的传统风味，彼此特别对味。对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸
