酒是含有一定乙醇并兼有多微物质的液态胶体。饮用大体可分为白酒、黄酒、葡萄酒、果露酒、啤酒、健康酒与药酒。
随着人民生活水平的提高，广大消费者不断呼唤着健康白酒的出世。在白酒行业也一直探讨与研究这一话题，但大都停留在说白酒而白酒的本身成份的研究与揭示，这丝毫改变不了白酒的性质，无论你如何宣传白酒就是健康酒，也改变不了白酒概念的本身，消费者也不回认可。直到1995年白酒专家丁前胜与原洋河酒厂总工程师郭永红联合研发出28vol洋河神露，并被轻工业部授予新产品科技二等奖。在此基础上，“巾帼酒仙”郭永红凭借三十年洋河名酒科研与生产经验，携手白酒“突出贡献科技专家”丁前胜。十三年刻苦公关，较终成就了健康高端白酒。他们提倡酿健康酒、健康饮酒、饮健康酒。他们认为健康白酒应具五大特点：
一、 是以传统白酒为基础酒；
二、 是用科学技术将药食同源物质与白酒有机融合；
三、 是酒体应保持传统白酒的特性与典型性；
四、 是具有助于养胃、护肝、润肺、健脾、益肾等相关功效。
五、 是没有明显的药味，适口度好。
健康白酒既区别与露酒，又不同于传统白酒。是传统白酒中融入药食同源功能因子的健康白酒。
倡导：酿健康白酒，健康饮酒，饮健康白酒。
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解析白酒的五大香型
目前，被国家承认的白酒香型有五大种类，分别为：酱香、浓香、清香、米香和其他香型。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年
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小陶向饮酒陋习宣战，白酒喝法新定义
十年前，朋友聚会，逢年过节，喝酒庆祝，喜乐融融。我们这个民族借酒讲出了多少没酒讲不出的话。多年的好友借酒说出致诚的话语；多年的冤家，借酒泯去恩愁。所以一直以为，酒是个好东西。的酒文化本来在于品酒，现在的人际交往中喝酒似乎变了味，在于劝酒。强迫人喝酒，习惯性把别人灌醉，也不乏敬酒、罚酒，无论是官场还是商业谈判上，酒桌上成
