1. 苹果（较好是红富士）
2. 冰糖（砂糖也行，不过冰糖较好）
3. （非必须）糯米醋（必须是纯酿造的糯米醋，其他米醋也可以）
4. 蜂蜜
5. 纱布
6. 大玻璃罐
7. 榨汁机
二：酿造过程
1. 将苹果洗净切片
2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少。
3. 玻璃瓶封口封严，置于20℃以上，30℃以下的阴凉处发酵
4. 如果有糯米醋的话，发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵
5. 如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了，否则的话要等10个月左右。到这一步苹果原醋可以说酿造完成了，苹果原醋品相很差，会有悬浮物之类的杂质，不要担心，不影响食用。 三：处理原醋
，以急火煮沸，马上关火静置半分钟即可（其实不也没关系，醋酸菌本身就有抑制生长的作用，这里是为了方便储存）
过滤，原醋中会有些悬浮物等杂质，这些悬浮物其实是果胶变性而成，对身体无害，但影响观感，用多层纱布简单滤掉就可以了。
调配苹果醋： 将苹果榨汁过滤，与原醋、蜂蜜调配，一般按照80%的苹果果汁，15%的原醋，5%的蜂蜜调配比较合适，可以根据个人口味适当修改比例。
四：饮用
饮用时较好再兑纯净水（不能兑开水，开水会破坏营养成分），因为浓度太高的话，一来口味太重，二来营养吸收效果不好。
五：保存
待瓶口再封闭保鲜膜，拧上盖子，阴凉冷藏保存即可。
苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料，融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇，营养丰富。它采用上等苹果为原料，通过低温发酵，自然老熟的工艺酿造而成。它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及苹果酒特有的果类酸；能够帮助人体代谢，维持平衡。
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喝酒前后需养胃
在当今社会，聚餐都少不了喝酒，有白酒、啤酒和葡萄酒等，但是酒喝多了不仅伤身还伤胃，所以，在喝酒前后要注意养胃，那么，怎样才能养胃呢？一起来了解一下。 一、喝酒前的准备：1、提前喝水：在到达饭局之前，就先喝下半升左右的水，让泌尿系统在开始喝酒前就开始启动，这样，一部分酒精可以随之直接排泄掉。2、主食酸奶：去喝酒之前吃点
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白酒的功能，你知道么？
日常生活中，白酒作为饮品在佐餐中是必不可少的。但是，白酒除了饮用外，还有其他功能，你都知道么？让小编为大家简单介绍一下吧！1、减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻轻，能舒筋，疼痛。2、去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。3、除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。
