的白酒大部分是用粮食酿造的，所以纯良香浓，但是白酒在发酵蒸酿过程中，会产生极其微量的类似甲醛的物质，这种物质在白酒中，少量的饮酒，不会有什么反应，如果长期或大量饮酒，就会有副作用，通常见的就是老年以后手抖。 但是这种物质加热蒸发，所以人有饮热酒的传统习惯，这样可以把这种物质从酒中驱除，是酒的味道更加香浓。
热酒对胃的伤害要小些，因为一加热，酒精是要挥发的，所以浓度就没原来那么大了，自然也没凉的时候容易醉。
冬季喝白酒的养生功效
1、预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。2、削除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和的作用，起到疲劳，松驰神经的功效。3、开胃消食：在进餐的同时，饮
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白酒收藏的常识及技巧
有一种说法：“酒是越陈越香”。酒，在这里指的也就是白酒，在白酒的收藏中，是有很多的技巧的，下面就来为大家详细介绍一下。当然，不同的白酒的收藏方法也并一定相同，而且也并不是所有的白酒都适合收藏，例如清香型的白酒就不适合收藏，因为长时间的储存会使得清香型白酒失去其原有的香型特点，而且还可能出现苦涩味。而白酒中较适合收藏的要
