①发酵周期短，贮酒时间短，生产成本低，资金周转快，生产厂家多；②因为使用清茬曲，原料出酒率高，节约粮食，符合产业政策。③采用地缸、低温发酵，生产环境卫生，酒的组成成分简单，口味醇和、绵甜，适合现代饮用者的口感与保健要求。④清香型酒无特殊气味，是生产药酒、功能性白酒较好的基酒。⑤经改造后容易与国外饮用要求接轨，进入市场的难度比其他香型的小。
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白酒品牌大全
白酒有着悠久的历史，随着历史和市场经济的不断发展，白酒也在不断进步和扩展中，白酒品牌也更加多样化，白酒质量更有保证，白酒香型更加。那么白酒到底有多少品牌呢？下面好酒网根据不同地区和不同香型总结出了一部分白酒品牌：根据地区白酒品牌分类：浙江白酒品牌大全http://bk.9998.tv/baijiu/30702江西白酒品
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特香型白酒酿造工艺流程
特香型白酒是我国十一大香型白酒之一，是差异化白酒的典型代表之一。作为我国特香型白酒代表的四特酒，酿造工艺独特，其产品风格特点是“浓头酱尾清中间”、“三香具备尤不靠”。 四特酒的生产工艺有着许多与众不同的独特之处，其主要特点可概括为三：1、整粒大米为原料，不经粉碎与浸泡；2、红褚条石砌窖池，水泥勾缝底垫泥；3、大曲配料
