威士忌酸酒是一款鸡尾酒，是用威士忌、柠檬汁、砂糖和苏打水调制而成。波旁威士忌与柠檬完美的结合，这就是威士忌酸酒。威士忌酸酒是比较简单的快速调酒方法，材料少且操作简单。这款鸡尾酒以其配料及口味取名。
鸡尾酒泡沫的用途
大气泡：迅速刺破闻香气
小气泡：进入口腔破裂，舌头品尝头香
轻化泡沫：细腻口感，微弱的风味，饮品质地提升
重泡沫：强调风味，和下层结合
塑形泡沫：视觉效果，不同搭配风味体验
威士忌酸为什么加蛋清，威士忌酸加蛋清配方
威士忌酸在调制的时候通常会在酒里加一些蛋清，可以让鸡尾酒的口感更细腻。你知道威士忌酸如何加蛋清吗威士忌酸加蛋清配方原料：2盎司波旁威士忌、1盎司鲜榨柠檬汁、3/4盎司糖浆、1个鸡蛋蛋清、冰、1个樱桃1、将波旁威士忌、柠檬汁、糖浆和蛋清放入雪克杯中2、密封雪克杯并剧烈摇动10秒。3、将冰块加入雪克杯，再次密封起来，再摇动
威士忌酸怎么摇泡沫
先在调酒壶中放入适量的冰块，然后按造鸡尾酒的配方要求，依次放入调酒辅料和配料，后放入基酒。摇和法在操作手法上分为单手摇和双手摇两种。摇酒的方法和姿势没有严格的要求，关键在于在将酒液摇荡均匀的基础上保持调酒姿势的优美，给宾客以赏心悦目的感受。
一般使用小号的摇酒壶可以单手摇，大号的摇酒壶用双手摇则更为妥当一些。摇和法的特点是通过快速、剧烈的摇荡，使酒水能够达到的混合，且不会使冰块过多地溶化而冲淡酒液。晶莹气泡朵朵上浮，触到水面，绽出细密欢脱的爆裂声，听着就特别喜人。冰镇得到位，杯壁没过多久就会泛起一层透薄的小水珠，让人心痒痒地想摸，期待着那一份触手生凉。
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如何让经典的威士忌变酸，威士忌酸的做法
如何让经典的威士忌变酸经典的威士忌酸酒分两步制作：首先，混合酸味，然后是酒本身。这种酸的混合物通常由两份水、一份柠檬汁和一份白糖组成。如果你想慢慢来，你可以先把水和糖煮沸，制成简单的糖浆。否则，将这三种原料混合在一起，是用鸡尾酒调酒器。一旦做了酸的混合，倒入两份你喜欢的威士忌加冰，上面放酸的混合。用樱桃或一片新鲜的柑橘
